ตะโก้แบบง่ายๆ

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีสูตร ตะโก้ง่ายๆ มาฝาก ใช้เป็นสาคูแทนตัวแป้ง จะมีความหนึบเหนียว อร่อยไปอีกแบบ มีมาฝาก 3 สูตรด้วยกัน คือ ตะโก้มะพร้าวอ่อน ตะโก้ข้าวโพด ตะโก้เผือก รสชาติ หอม หวาน มัน อร่อยมากจ้า จะทำขายหรือทำกินเองก็ได้ค่ะ
.
✅ ส่วนผสมตัวขนม (ถ้วยขนาด 5 ออนซ์ ได้ประมาณ 10 ถ้วย)
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 400 g (ดิบ)
- น้ำตาลทราย 200 g
- สาคูใบเตย 130 g
- น้ำสะอาด 500 ml
.
✅ ส่วนผสม หน้าขนม
- หัวกะทิ 500 ml
- น้ำสะอาด 200 ml
- น้ำตาลทราย 100 g
- แป้งข้าวเจ้า 65 g
- เกลือ 1 + 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย (สำหรับตกแต่งหน้าขนม ควรนึ่งให้ร้อนก่อนจะได้ไม่เสียเร็ว)
.
ส่วนตะโก้เผือก ตะโก้ข้าวโพดก็ทำเหมือนกันเลยค่ะ แต่ควรต้มหรือนึ่งให้สุกก่อนนะคะ อัตรส่วนเหมือนกันได้เลยค่ะ

---